Tort weselny , tort weselny , tort dla pana młodego lub tort weselny to tradycyjny deser , który po uroczystości serwowany jest gościom weselnym . We współczesnej kulturze zachodniej jest to zwykle duży, wielopoziomowy lub warstwowy tort, ozdobiony dużą ilością lukru (często na warstwie marcepanu ).lub cukierek karmelowy) i zwieńczony małą figurką przedstawiającą parę. Inne szeroko stosowane motywy to białe gołębie, złote sojusze i podkowy (te ostatnie symbolizują szczęście). Za największy pokaz kunsztu i kunsztu cukiernika można uznać uzyskanie gęstego i spójnego ciasta, które dobrze znosi dekoracje, a jednocześnie jest jadalne .
Tort weselny
Plik:Hochzeitstorte.jpg oraz Ronald Reagan i Nancy Reagan kroją ciasto w domu Williama Holdena po ślubie w Toluca Lake w Kalifornii.jpg
[ edytuj dane na Wikidanych ]
Tradycja na ogół nakazuje, aby para młoda kroiła razem pierwszy kawałek ciasta, często dużym nożem lub nawet mieczem . Stara tradycja głosiła, że panna młoda powinna podawać tort rodzinie pana młodego , jako symbol jej oddania nowej rodzinie. Tradycja może również nakazywać parze młodej pierwsze kęsy ciasta. Po raz kolejny akt ten symbolizuje substytucję dotychczasowego związku ojciec-syn na rzecz właśnie utworzonej jednostki rodzinnej.
Potem pozostali goście mogą jeść z ciasta, a nawet kilka kromek zabrać do domu. Niektóre porcje mogą być również zarezerwowane dla osób, które nie mogły uczestniczyć w ceremonii . Stara tradycja głosiła, że jeśli druhna spała z kawałkiem ciasta pod poduszką, może śnić o swoim przyszłym mężu.
Czasami państwo młodzi zostawiają kawałek ciasta do zjedzenia w pierwszą rocznicę ślubu lub chrzciny pierwszego dziecka. Zgodnie z lokalnymi zwyczajami ta porcja może być wierzchnią warstwą tortu lub częścią kawałka, który państwo młodzi nakarmili się nawzajem. W tym celu wspomniana porcja jest zamrażana; w rzeczywistości wierzch ciasta często robi się z owocami , dzięki czemu można je przechowywać przez długi czas.
Historia
Tort weselny jest częścią ceremonii ślubnej od czasów średniowiecza. Początkowo robiono je z mąki, jednego z symboli płodności i dobrobytu. Około 1900 lat temu Rzymianie zaczęli zbierać mąkę i sól, pozyskując z tego małe ciasteczka. Podczas ceremonii pan młody zjadł część tego ciasta, a następnie rozbił to, co zostało na pannie młodej. Był to symbol szczęścia i błogosławieństwa. Goście próbowali zdobyć kilka kawałków, ponieważ wierzyli, że będzie to dzielić dobrobyt przyszłej pary. Ta fortuna była nie tylko dla pary, ale także dla dzieci urodzonych z tego związku.
Para ślubna kroi ciasto razem dekoracje ślubne warszawa
Wraz ze wzrostem wielkości ciastka i unowocześnianiem ciastek, kontynuacja tego rytuału stała się niemożliwa. To spowodowało zanik tradycji. Chociaż istnieją dokumenty potwierdzające, że w Szkocji w XIX wieku nadal łamano owsiane placki nad głową panny młodej. W XVII wieku tort weselny stał się popularnym daniem na weselach, nazywany tortem panny młodej . Składał się z ciasta mielonego , często jagnięciny, udekorowanego słodką bułką tartą. jako składnikMain miał szklany pierścień. Mówiono, że młoda kobieta, która znalazła ten pierścionek, będzie kolejnym zdatnym do małżeństwa. Ciasta te nie miały światowego znaczenia, ale są świadkowie, którzy zajmują ważne miejsce na głównym stole niektórych ceremonii. wiązanki ślubne warszawa
Od XIX wieku tort weselny stał się bardzo popularny i zanikło stosowanie tortu ślubnego, nadal zachowując tradycję pierścionka. Natychmiast zaczęto robić ciastka z kawałkami rodzynek lub wiśni , samodzielnie lub w towarzystwie, oraz w pewnych odmianach. Istniała dziwna tradycja spania z kawałkiem pod poduszką, tradycja ta pochodzi z XVII wieku i była prawdopodobnie częścią tradycji podawania ciasta jako szczegółu. Tradycja mówi, że dziewczyny, które podłożą kawałek ciasta pod łóżko, będą marzyć o swoim przyszłym mężu.
Do dziś wiele osób twierdzi, że tort weselny powinien być biały. Powodem jest to, że biel jest synonimem czystości. Wcześniej składniki użyte do przygotowania białego tortu weselnego były trudne do zdobycia, potrzebny był jak najdrobniejszy cukier rafinowany, co powodowało, że kupować mogły go tylko najbogatsze rodziny. W rezultacie biały tort stał się w tamtych czasach symbolem bogactwa.
Pokrojenie tortu weselnego symbolicznie reprezentuje pierwsze zadanie, które para młoda musi wykonać razem. Jest to jedna z tradycji, która przetrwała najdłużej. Z pomocą pana młodego wycinamy pierwszy kawałek ciasta dla panny młodej. Początkowo ta praca była tylko dla panny młodej, to ona kroiła ciasto, aby podzielić się nim z gośćmi. Rozdawanie porcji jest częścią tej starożytnej tradycji Cesarstwa Rzymskiego, w której goście walczyli o kilka okruchów ciasta. Po pokrojeniu ciasta para zaprasza się nawzajem do zjedzenia kawałka, co stanowi symbol wzajemnego zaangażowania się pary w troskę o siebie nawzajem.
